Die Geschichte der Pizza und wer machte die grössten Pizza
Eine Coproduktion verschiedener Kulturen
Entgegen der landläufigen Meinung ist Pizza keine Erfindung aus
Italien. Zu verdanken ist dieses beliebte Gericht den Etruskern und den Griechen
im Süden. Ursprünglich war die Pizza ein Teigfladen, der auf einem
Stein gebacken wurde. Später wurde dieser mit verschiedenen Lebensmitteln
belegt und diente so als eßbarer Teller. Manchmal wurde der Teigfladen
nur ein wenig gewürzt und ähnelte der heutigen italienischen Focaccia.
Die Griechen haben die Funktion des eßbaren Teller weiter entwickelt.
Sie begannen den Teigfladen schon vor den backen zu belegen. So war die Urform
der heutigen Pizza entstanden. Nachdem die Griechen später den südlichen
Teil Italiens kolonialisierten, übernahmen die Römer das beste der
beiden Varianten und die heutige Pizza entstand.
Der Siegeszug der Pizza in Europa ging einher mit den römischen Eroberungen.
Hunderte von Variationen entstanden. Die Tomate fand erst viel später ihren
Weg auf die Pizza. Erst Mitte des 18. Jahrhunderts wurde die Tomate in Europa
als Lebensmittel akzeptiert.
Die grössten Pizza
Die grössten Pizza der Welt fand in der Ausgabe 1995 des Guiness Buch
der Rekorde Erwähnung. Sie hatte einen Durchmesser von 37,4 Metern und
wurde am 8.12.1990 in Norwood, Südafrika gebacken.
Erste Pizzeria
Die erste Pizzeria wurde 1830 in Neapel eröffnet. Die Öfen der Pizzeria
Port Alba backen noch heute.
Die erste Pizzalieferung fand im Jahre 1889 statt
Raffaele Esposito, Besitzer des berühmten Lokales Pietro il Pizzaiolo (Neapel)
lieferte sie an den König Umberto und seine Gemahlin. Am besten schmeckte
der Königin die einfache Pizza mit Tomaten, Mozzarella und frischem Basilikum.
Patriotisch in den italienischen Nationalfarben rot, weiß und grün
gehalten, avancierte die Pizzavariante Margherita zu einer der am häufigsten
bestellten Pizzen der Welt.
Die längste Pizza der Welt 130 Meter lang
Im Jahr 2002 wurde von 30 Köchen aus Italalien eine Pizza gemacht, die
130 Meter lang wurde. Man brauchte für die Riesen-Pizza sieben Stunden
zum Backen und zwei Öfen wurden dazu benutzt. Es war ein grosses Ereignis
und kam auch in das Guiness - Buch der Rekorde. Die 130 Meter lange Pizza kam
insgesamt auf 7.000 Euro.
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